Ενα φρέσκο κρασί δεξαμενής από Αγιωργίτικο, Ροδίτη και Μοσχοφίλερο με όνομα εμπνευσμένο από το ελικοειδές ανηφορικό μονοπάτι που οδηγεί στην Άνω πόλη του κάστρου της Μονεμβασιάς, τις Βόλτες.
- Προζυμωτική εκχύλιση για λίγες ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία ξεχωριστά για τις δύο ποικιλίες και συνοινοποίηση και των τριών στη συνέχεια με ζύμωση σε θερμοκρασίες έως 18°C και σύντομη ωρίμανση πάνω στις λεπτές οινολάσπες.
- Ανοιχτό ροδί χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων, νότες ανθέων, στρογγυλό στόμα με ευχάριστη οξύτητα και επίγευση.
- Πιάτα ζυμαρικών με κόκκινες σάλτσες, πίτσα.
- Κατάλληλη Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9 - 11°C.
Αλκοολικός βαθμός 12,5% Vol.
